Sobre Nós
Os Celestes foram criados pelas freiras do Convento de Santa Clara em Santarém e durante anos a receita foi mantida em segredo.
Ajax Rato era padrinho de uma das freiras e teve conhecimento da receita, decidindo comercializar os bolos na mercearia que possuía no centro da cidade.
Para manter em segredo a receita, Ajax tinha o cuidado de esconder das criadas a confecção da massa, mas Beatriz Ribeiro, que trabalhava na casa há mais de 10 anos, conseguiu perceber o segredo.
Anos mais tarde, após a morte do patrão, Beatriz, conhecida por Beatriz dos Celestes, decidiu continuar a venda dos famosos bolos abastecendo praticamente todas as pastelarias de Santarém.
A “Celestes & Companhia” nasceu para dar continuidade a esta história, fazendo as delícias de quem come os doces conventuais de Santarém!
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